В сеть ресторанов "Пиццафабрика" открыта вакансия Су-шеф.
Требования:
- Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет,
- Лидерские качества,
- Профильное образование (будет вашим преимуществом),
- Знания технологии приготовления блюд (азиатская и европейская)
- Знания документооборота кухни,
- Навыки управления коллективом,
- В наличии действующий сертификат о вакцинации или медотвод (в случаях, установленных действующим законодательством)
- Ответственность, нацеленность на результат.
Обязанности:
- Выполнение поручений шеф-повара
- Контроль соблюдения корпоративных стандартов, рецептуры приготовления блюд, норм закладки сырья
- Обучение поваров (взаимозаменяемость),
- Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований,
- Проведение инвентаризации (1 раз в месяц), промежуточной инвентаризации по некоторым наименованиям,
- Ведение табеля учёта рабочего времени,
- Своевременный заказ полуфабрикатов, сырья.
Условия:
- График работы: 5/2 (выходные в будни),
- Заработная плата оклад+премия,
- Скидки на продукцию,
- Корпоративное вкусное питание,
- Обучение и развитие внутри компании,
- Возможность карьерного роста (до наставника, Шеф - Повара),
- Официальное трудоустройство по ТК РФ,
- Стабильная выплата з/платы (2 раза в месяц).